Rižoto sa rakčićima (kozicama).

Nedavno sam pravila ovaj rižoto i mogu vam reći da je nestao u rekordnom roku. Mislila sam da će se mrštiti na njega zbog integralnog pirinča i svega ostalog ali ispalo je super. Nije teško za pripremu a ukusno je. Pokušajte. Potrebno je:

• 1 šolja integralnog pirinča
• 3 šolje vode za kuvanje
• 250 gr šampinjona
• 1 srednja šargarepa
• 1 pakovanje smrznutih rakčića kozica (oko 250 gr)
• začini so, vegeta, origano
• za odozgo 3 kašike pavlake i kečap za ukrašavanje

Pirinač obariti u vodi.

Posebno u tiganju na ulju propržiti šampinjone isečene na listiće pa dodati šargarepu na kolutiće, i na kraju rakčiće.

Kad je sve omekšalo posoliti dodati vegetu origano i pomešati sa pirinčem. Sipati u staklenu činiju pa odozgo premazati pavlakom i ukrasiti.