Sok od kopriva - žara.

Evo stiglo nam proleće,  (ali kobajagi) pošto je napolju još sneg, hladno brrr. Nego valjda će biti bolje a u međuvremenu da izbacimo neki receptić za jačanje organizma i prolećne šetnje. Naime prošlog vikenda kad je bilo toplije moja mama me snabdela koprivama tako da sam odlučila da napravim ovaj predivan sokić.
O vrednosti koprive možemo pročitati svuda npr.

Šta to sve kopriva ima da nam pruži? Jestivi delovi koprive su zapravo zapravo svi delovi biljke, ali se najčešće koriste koren i listovi. Podjednako se koristi kao napitak, bilo da je u pitanju sok ili čaj, i kao jelo pošto ima sličan sastav pa i ukus kao spanać i blitva pa je proces spremanja isti. Ali nije strano da ljudi protiv reumatskih bolova koriste i svežu koprivu u vidu obloga.

Read more: http://www.doktor.rs/txt/370/kopriva-u-ishrani-pomaze-ljudima-sa-anemijom#ixzz2Ox2nepKh

Ja dajem doprinos ovim sokom.

Potrebno je :

• 150 vrhova kopriva (veličine kao na slici)
• 4 litara vode
• 3 kg šećera
• 10 kesica limontusa (od 10 gr)
• 1 ekstrat od kivija (15 ml)

Vrhove kopriva dobro oprati hladnom vodom i očistiti od trave ako je ima (radite to u gumenim rukavicama jer hoće da opeče). Zatim vodu stavite da provri pa preliti preko vrhova koprive i ostaviti 24 časa da odstoji.

Nakon toga procediti kroz gazu. Nemojte bacati koprivu već je možete iskoristiti za pljeskavice proju ili sl. A u proceđenu vodu dodati šećer, limontus i ekstrat kivija i mešati dok se šećer ne istopi. Sipati u flaše i rastvarati kao sirup pa piti. Ukus je izvanredan verujte. Možda se može limontus zameniti limunom bilo bi zdravije probaću sledećeg puta. Ovako dobijete oko 5 litara sirupa.