Medini medenjaci mmm♥

medenjaci

Nisam skoro pravila ove medenjake pa rekoh evo sad je vreme. Recept mi je dala sestra Raca i stvarno su ko kupljeni medenjaci. A nekako mi uz ovo zimsko vreme idu medenjačići za grickanje u toploj sobi dok je napolju sneg, hladno brrr. Nego evo da vam dam ja sastojke i postupak možda ćete se i vi odlučiti da ih napravite.

• 250 gr šećera
• 250 ml mleka
• 2 kašičice(kafene) sode bikarbone
• 1 kašičica (kafene)cimeta
• 2 žumanca
• 2 kašike(supene) ulja
• 2 kašike(supene) meda
• 500 gr brašna
•  2 belanca i 4 kašike prah šećera za premazivanje

Šećer karamelisati - rastopiti na laganoj vatri da dobije boju karamele pa u to sipati polako toplo mleko i mešati. Držati na vatri dok se ne rastopi šećer skroz.

 Skloniti sa vatre pa prohladiti zatim dodati u to 2 kašičice sode bikarbone, kašičicu cimeta, žumance, 2 kašike ulja i 2 kašike meda.

Sa tom smesom zamesiti testo sa 500 gr brašna pa ga izručiti na sto dobro pobrašnjen. Razvući testo na oko 1.5 cm debljine i modlom vaditi medenjake. Vodite računa da vam bude ispod testa dobro pobrašnjeno jer se lepi testo. Medenjake peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni samo 10 min. Nekad i manje 7-8 min. zavisi od rerne. Ne brinite ako vam izgledaju malo više mekani kad ih izvadite jer će ubrzo da se stegnu.

Odozgo ih možete premezati belancima umućenim sa prah šećerom a i nemorate ali meni su ovako lepši. Još jedna napomena: ako ih premazujete belancima ne stavljajte ih jedan preko drugog nego ih rasporedite na poslužavnik dok se ne osuše belanci. Epa sada možete da uživate. Prijatno.