Blog za sve one koji ponekad kuvaju "srcem"!

Ja nisam profesionalna kuvarica ali ponekad volim da kuvam i pravim slatkiše. Ovde delim sa vama neke moje uspele pokušaje.

Creative Commons лиценца
Ово дело је лиценцирано под условима лиценцеCreative Commons Ауторство-Некомерцијално-Без прерада 3.0 Србија.

понедељак, 29. септембар 2014.

Brza nepečena keks tortica

Nepečena keks tortica

Evo jedne nepečene brzinske keks tortice. Kad vam se jede nešto slatko a nemate mnogo vremena ovo je idealna tortica. potrebno vam je samo:
700 gr keksa nekog četvrtastog
1/2 litra mleka
2 kesice vanilinog praška
125 gr maslaca (možže i margarin)
1 pakovanje piškota
250 gr čokolade
1-2 kašike ulja
i po želji šlag za ukrašavanje (a i nemora)

Prvo izlomite keks na krupnije komade u neku dublju posudu
rastopite na laganoj vatri 150 gr čokolade pa u to dodate poter nasečen na kockice i izjednačite masu, zatim dodate mleko i vanilu i sve lepo izjednačite masu mešanjem. To prelijete preko keksa pa izmešate malo da prodre svuda u keks. Zatim uzmeteokrugli kalup za pleh prečnika 26 cm onaj što mu se skidaju stranice. Okolo uz ivicu poređate polovine piškota sečene popreko koje su vrlo malo namočene u mleko. presečenu stranu stavljate dole a oblu gore. Zatim u sredinu polako izručite masu od keksa i poravnate. Stavite u frižider da se stegne oko 20 min. Posle izvadite iz frižidera i odozgo rastopite još 100 gr čokolade sa 1-2 kašika ulja pa prelijete. Možete i da ukrasite šlagom kao ja a i nemorate. Odvojite stranice kalupa kad se čokolada stegne i poslužite.


петак, 05. септембар 2014.

Čoko-banana školjke.

čoko banana školjke

Ove školjkice sam već pravila ali sad su mi inspiraciju dala moja deca jer su na netu našla sliku kolača sa punjenjem od banane i čokolade. Zato sam ja na njihovu inicijativu to isprobala i rezultat je tu.
Ovde ću samo prikazati punjenje a recept možete naći ovde. evo sličica
patče banane i čokolade ide unutra

pritisnuti viljuškom da se zalepi

ređati i peći

понедељак, 01. септембар 2014.

Tortica za kucu Milicu

Kuca Milica


Evo tortice u čast 15-og rođendana kuce Milice. Tortica je za vlasnike - moju Anči a za Milicu ima keksići koskice :)

субота, 23. август 2014.

Saobraćajni znaci !!!


Evo jedne tortice za mog sina Aleksu. Sad je u fazonu polaganja vozačkog pa evo malo da se utvrdi gradivo :)



недеља, 01. јун 2014.

Piramida torta ♦


piramida torta
E danas sam pravila piramidu. Nije teška za pravljenje a jelo nam se nešto slatko. Evo tu je i sfinga ... mislim red je da stoji uz piramidu :)
Recept je sledeći. (osnovni recept je za pleh  30 x 30cm a za moj pleh koji je 40 x 40cm ide mera ipo).
za koricu:
  • 6 belanca
  • 200gr šećera
  • 200 gr mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
za fil
  • 6 žumanca
  • 6 kašika šećera
  • mala šoljica jake crne kafe (skuvane i proceđene)
  • 250 gr margarina
preliv
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja
Umutiti malo belanca pa polako dodavati šećer dok se ne istroši sve. Onda isključiti mikser i uzei drvenu varjaču pa polako dodavati orahe i polako mešati dodati i brašno i sve lepo izmešati. rasporediti lepo u peki papirom obložen pleh i peći na 180 stepeni 10-15 min. Istresti koru i kad se prohladi seći ovako: ako je pleh 30 x 30 onda idu mere  9cm, 7cm, 5cm, 3cm, 1cm a ako je pleh 40 x 40cm onda ide ovako : 11 cm, 9cm, 7 cm, 5cm, 3cm, 2cm ostaće još malo pa možete da malo odsečete krajeve ako su neravni pre početka sečenja.

Kada ste to uradili sada ide fil. 6 žumanca umutiti sa 6 kašika šećera i u to polako dodati skuvanu i oceđenu šoljicu kafe. Sada taj fil na pari skuvati oko 10-15 min da se zgusti. Ohladiti ga i onda ga polako sipati u umućen margarin i miksati.


Filovati tako što se stavi najveća korica na dnu pa zatim sve manja i manja do vrha. Premazivati svaku koru a i namazati okolo tortu istim filom.


Na kraju preliti čokoladom 200 gr rastopiti sa 2 kašike ulja.

 

субота, 31. мај 2014.

Bebi flašica - torta za Andreja :)


Torta bebi flašica
Evo tortice prve za malog Andreja - Bubilija :) On će inače sad napuniti prvi mesec i tortica je prva koju dobija :)
A pošto nikako nisam smela da zaboravim kucu Milicu evo i nje pored torte.

субота, 17. мај 2014.

Čizkejk na moj način.

čizkejk

Evo rešila konačno da napravim i čizkejk. Ali sam iskombinovala neke recepte i na kraju je ispao super.
Evo sastojaka za recept:
  • za podlogu
  • 300 gr mlevenog keksa
  • 125 gr maslaca
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 100 ml soka od narandže
  • za krem
  • 200 gr krem sir (ja koristila moja kravica)
  • 150 gr prah šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 gusta jogurta odnosno oko 400 ml
  • 1 kesica želatina
  • 1 pakovanje 200 ml slatke pavlake
  • za preliv
  • 400grl nekog voća (jagode, maline, borovnice) ja koristila borovnice
  • 150 gr šećera
  • 200 ml vode
  • 1 kesica želatina
 
presek čizkejka
 
Pomešajte keks rastopljeni maslac, cimet šećer i sok. Smesu rasporedite u kalup  kome se otvaraju stranice prečnika 24 cm. gde ste po dnu stavili peki papir. Stavite ga na 3-5 min u zagrejanu rernu na 200 stepeni.

Krem: prvo prelijte želatin jednu kesicu sa malo hladne vode, stavite krem sir u posudu pa dodajte prah šećer i mutite malo. Dodajte i 200 ml jogurta. Posebno zagrejte 200 ml jogurta da bude topao ali ne da vreo. U njega umešajte nabubreli želatin i mešajte da se rastopi. Zatim to dodajte smesi sa krem sirom i mutite malo. Posebno umutite pavlaku u čvrst sneg i sve umešajte u krem mikserom. rasporedite to preko kore i izravnajte. Stavite ga ako možete na pola sata u zamrzivač ako ne onda u frižider da se stegne.

Preliv. Pripremite ponovo još jedan želatin - potopite ga u hladnoj vodi. Zatim staviti voće sa vodom 200 ml i 150 gr  šećera da vri 10 min. Sklonite sa vatre pa malo promešajte i ubacite želatin pa izmešajte da se rastopi želatin. Pošto je masa retka ostavite je na 45 min u frižider da počne da se steže pa zatim rasporedite masu preko kreme i ostavite u frižideru preko noći.
Poslužite sutradan i prijatno


среда, 30. април 2014.

Vasina torta sa ružom ♥


Vasina torta sa ružom
Evo moje prve "Vasine torte". Moram da vam priznam da sam se bojala kako će ispasti a ispala je super. Savršena. Za to sam najviše zahvalna Jeleni i njenom receptu. Dakle recept neću pisati ponovo jer ga ima ovde kod Jece .
Samo sam izmenila malo vrlo mućenje šama i malo ga uprostila. Naime nisam ga kuvala na pari već sam samo sipala kašiku po kašiku ušpinovanog šećera u belanca već malo imućena i mutila dalje dok ne istrošim sav šećer. A onda sam mutila još 2-3 min. I ispalo je savršeno :) HVALA  JECO !
A ružu koju sam stavila odozgo sam pravila od šećerne mase odn. belanca i prah šećera. I evo kako je ispalo prvo na peki papiru . Leptiriće nisam stavila jer su mi bili suvišni :(. Ovo slikano je rezerna ruža za slučaj da prva pukne ... ali nije :)
Da se vidi iz profila

петак, 18. април 2014.

Uskršnja čipkasta tortica :) I naravno jajaaa!



Uskršnja torta - čipkasta

Evo moje ovogodišnje "heklane" tortice. Baš sam imala želju da napravim nešto tako otkad samo nisam imala prilike i vremena. I evo sada za Uskrs!!! Torta ja saher, a iscrtana je rojal masom od belanca, prah šećera i malo limunovog soka.
Prvo sam nacrtala osnovu odnosno kvadratiće a onda sam ih punila masom i evo rezultata . ♥


A tu su naravno i farbana jaja. Kao i svake godine
" Kad Nadalina farba jaja,
onda farba sve po kući... :)"
Znači i ove godine sam kao prošle dosta u prirodne boje prirodne farbe sem zelene koju nisam uspela da dobijem prirodno pa sam uzela farbu :(
A tu su i nekoliko jaja tačnije 4 koja sam farbala krep papirom i sirćetom. To su ova zelena i plava vrlo šarena. Inače postupak je sledeći:
Jaja se prvo skuvaju pa se onako topla umotaju u parče krep papira 10x10cm i onda poprskaju sirćetom. Onda se stave u teglu jedno na drugo. Kad imate više boja papirta onda se boja sliva pa su lepša. A inače sam to videla ovde .
Jaja za Uskrs

farbana jaja