Blog za sve one koji ponekad kuvaju "srcem"!

Ja nisam profesionalna kuvarica ali ponekad volim da kuvam i pravim slatkiše. Ovde delim sa vama neke moje uspele pokušaje.

Creative Commons лиценца
Ово дело је лиценцирано под условима лиценцеCreative Commons Ауторство-Некомерцијално-Без прерада 3.0 Србија.

недеља, 19. април 2015.

Torta Greta Garbo



Greta Garbo
Evo moje Gretice ;) Do sada je nisam pravila a mogu vam reći da se mojima dopala. Evo zato delim recept.
Potrebno je :

  • za koru (inače idu 4 takve kore)
  • 3 belanca, 3 kašika šećera umutiti pa dodati polako 3 kašike oraha i 1 kašiku brašna to mutiti drvenom varjačom polako. Sipati u pleh obložen peki papirom i premazan uljem da se ne lepi kora. Sušiti 15-ak min na 200 stepeni. Ja sam pekla u okrugli pleh od 26 cm
 
  • za fil:
  • 12 žumanca, 12 kašika šećeraumutiti pa dodati 5 kašika oštrog brašna i 4 kašike gustina. Izmešati. To sipati u 1 litar provrelog mleka i kuvati na laganoj vatri da se zgusti. Kad se ohladi pomešati sa 250 gr umućenog putera. Sipati fil u puter.
  • glazura:
  • 250 gr čokolade rastopiti sa 2 kašike ulja i 50 gr putera. Time preliti svaku koru i ostaviti da se stegne
  • Sada filovati kore filom kad im se stegne čokolada. Odozgo ukrasiti sa 300 ml umućene slatke pavlake.
 

уторак, 10. март 2015.

Domaći hleb - polu integralni


Evo mog hleba za danas. Ispao je ekstra. A od brašna sam koristila
  • integralno od celog zrna 400 gr
  • crno brašno 400 gr 
  • belo brašno 300 gr
  • suvi kvasac 1 supena kašika
  • 1 kašičica kafena šećera
  • oko 400 ml vode
  • 2-3 kašičice soli
     Kvasac, šećer i malo vode i brašna staviti da nadođe. A zatim zamesiti testo sa mlakom vodom kvascem i soli. Možda vam ode i manje vode zavisi od brašna. Da ne bude mnogo retko. Ostaviti da nadođe oko 45 min. Zatim od toga napraviti dve veknice i staviti u podmazan pleh pa odozgo poravnati mokrim rukama da ne ispucaju. Ostaviti pokriveno krpom da nadođe još 15-20 min i peći na 200 stepeni (kod mene 20 min ali to zavisi od rerne) da porumeni. Izvaditi premazati vodom i ostaviti pokriveno krpom ali izvaditi ga iz pleha.

недеља, 01. март 2015.

Kinder PINGVIN :D (pingui)


Namerno sam krstila moj kolač sa pingvin. Liči dosta na originalan kolač. Probajte pa prosudite sami. Recapt sam našla neznam tačno gde.
Evo recepta Potrebno vam je:
za biskvit
  • 6 jaja (odvojiti belance od žumanca)
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika vrele vode
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 kašike kako praha
za kremu
  • krem sir od 250 gr
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 1/2 litra slatke pavlake
  • 1 kesica želatina
za čokoladni premaz
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 50gr maslaca
  • 1 kašika ulja
  • 50 ml vode
za glazuru
  • 150 gr čokolade
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika maslaca
             Prvo umutiti belanca u čvrst sneg sa prsohvatom soli.Žumance, šećer i vrelu vodu mutiti da postanu penasti i zgusnu se. U to dodati suve sastojke izmešane i prosejane(brašno, kakao i prašak za pecivo). Dodavati kašikom polako i mutiti. Kad se sjedini u to polako drvenom varjačom umešati belanca. Peći u rerni zagrejanoj na 175 stepeni dok je pečeno. Ja sam pekla u đuveč dužine 40 X 25 cm. Kad je pečen ostaviti da se ohladi pa polako preseći koru na dva dela poprečke da dobijete dve kore.
            Za kremu prvo potopiti želatin sa 4-5 kašika hladne vode da nabubri. Sirni namaz izmutiti mikserom sa šećerom u prahu, zatim dodati u to slatku pavlaku i mutiti. Na kraju želatin rastopiti malo na tihoj vatri i dodati i smesu muteći stalno.
            Za čokoladni premaz sada rastopiti polako maslac sa vodom i uljem. U to dodati čokoladu i sve sjediniti da se istopi.
           Sada ređati u plehu gde se peklo prvo koru pa polovinu kreme od pavlake. Onda sipati čokoladni premaz i ostaviti malo u frižider da se stegne. Onda namazati drugi deo kreme pa drugu koru staviti odozgo i preko toga preliti glazuru od istopljene čokolade ulja i maslaca. Staviti u frižider. 

субота, 03. јануар 2015.

Dekoracija slavska i praline

Dekoracija salvete ruže

slavsko žito

Evo sa zakašnjenjem da postavim moju ovogodišnju dekoraciju za slavu u znaku ruže. A tu su i domaće praline i hilandarsko žito.
praline domaće

субота, 06. децембар 2014.

Figurice za tortu :)

Evo još nekih tortica sa mojim figuricama :)
Orke i nilski konjići za Gigu

za godišnjicu


 Figurice su rađene prema slici dole :)

субота, 29. новембар 2014.

moje zanimacije

Evo i mene opet na blogu. U zadnje vreme se bavim malo torticama i ukrasima, i zato me nema, ali sam tu na fejsu i evo sad da se popravim i objavim sve što sam radila do skoro.
Šminka za kumicu.

Konjići devojčica i tigar za Vericu

Cvetna tetki Ranki za slavu

Klavir i devojčica za Lenku

Mladenci na motoru za Vanju

Svadbena na motoru

I sinu Aleksi za položen vozački

Axiju za vozački kamion :)

понедељак, 29. септембар 2014.

Brza nepečena keks tortica

Nepečena keks tortica

Evo jedne nepečene brzinske keks tortice. Kad vam se jede nešto slatko a nemate mnogo vremena ovo je idealna tortica. potrebno vam je samo:
700 gr keksa nekog četvrtastog
1/2 litra mleka
2 kesice vanilinog praška
125 gr maslaca (možže i margarin)
1 pakovanje piškota
250 gr čokolade
1-2 kašike ulja
i po želji šlag za ukrašavanje (a i nemora)

Prvo izlomite keks na krupnije komade u neku dublju posudu
rastopite na laganoj vatri 150 gr čokolade pa u to dodate poter nasečen na kockice i izjednačite masu, zatim dodate mleko i vanilu i sve lepo izjednačite masu mešanjem. To prelijete preko keksa pa izmešate malo da prodre svuda u keks. Zatim uzmeteokrugli kalup za pleh prečnika 26 cm onaj što mu se skidaju stranice. Okolo uz ivicu poređate polovine piškota sečene popreko koje su vrlo malo namočene u mleko. presečenu stranu stavljate dole a oblu gore. Zatim u sredinu polako izručite masu od keksa i poravnate. Stavite u frižider da se stegne oko 20 min. Posle izvadite iz frižidera i odozgo rastopite još 100 gr čokolade sa 1-2 kašika ulja pa prelijete. Možete i da ukrasite šlagom kao ja a i nemorate. Odvojite stranice kalupa kad se čokolada stegne i poslužite.


петак, 05. септембар 2014.

Čoko-banana školjke.

čoko banana školjke

Ove školjkice sam već pravila ali sad su mi inspiraciju dala moja deca jer su na netu našla sliku kolača sa punjenjem od banane i čokolade. Zato sam ja na njihovu inicijativu to isprobala i rezultat je tu.
Ovde ću samo prikazati punjenje a recept možete naći ovde. evo sličica
patče banane i čokolade ide unutra

pritisnuti viljuškom da se zalepi

ređati i peći

понедељак, 01. септембар 2014.

Tortica za kucu Milicu

Kuca Milica


Evo tortice u čast 15-og rođendana kuce Milice. Tortica je za vlasnike - moju Anči a za Milicu ima keksići koskice :)

субота, 23. август 2014.

Saobraćajni znaci !!!


Evo jedne tortice za mog sina Aleksu. Sad je u fazonu polaganja vozačkog pa evo malo da se utvrdi gradivo :)