Pileći paprikaš u vox-u i čorbica pride :)

Pileći paprikaš

Pileća supa

Evo jednog mog recepta za spremanje pilećeg paprikaša u tiganju-voxu delimano. Nedavno sam kupila ovaj vox iz delimano programa i prezadovoljna sam, kao i ostalim posuđem iz ove kolekcije. Paprikaš sam već jednom spremala ali nisam ga slikala i evo me sada u akciji. Od sasatojaka je potrebno- za čorbu i paprikaš naravno zajedno:

• 1 pile (veličina po potrebi)
• šargarepa 3-4 kom
• paškanat 1 kom srednji
• celer ako je veća glavica onda 1/4 ili cela manja
• šampinjoni 200 gr
• 2 glavice crnog luka
• paprika crvena i zelena po 1 kom babura (a može i žuta ja je nisam našla sada)
• tikvica manja 1 kom
• od začina :biber u zrnu i mleveni, vegeta, aleva paprika, brašno, kari, so, bosiljak

Pile isečeno na komade staviti da se prokuva sa šargarepom celerom paškanatom i biberom u zrnu.

 Posoliti i kuvati da meso  omekša. Onda napraviti čorbicu  po receptu mamajac odnosno njenog supruga i mogu vam reći da je predivna ; ),  Od supe u kojoj je kuvano meso ostaviti 2-3 kutlače za paprikaš . Meso manju količinu staviti u čorbu a ostalo kad se prohladi usitniti na srednje komade po ukusu. U vox-u na vrlo malo ulja otprilike 1 kašika propržiti crni luk da omekša pa dodati šampinjone isečene na listiće i malo izdinstati da puste vodu

zatim dodati papriku i tikvice isečene na kockice pa dinstati da omekša paprika.

Usitnjeno meso posoliti sa 2 pune kašike brašna, jednom kašikom aleve paprike i 1/2 kašike karija.

 U dinstano povrće dodati sada meso i supu od kuvane piletine pa dopuniti sa još 500-600 ml vode da "ogrezne" krčkati tako još pola sata.

Posoliti po potrebi pa najzad dodati barenu šargarepu celer i paškanat isečeno na kockice

dodati zatim mleveni biber, bosiljak pa isključiti ringlu i ostaviti da krčka još malo.

Fenomenalan je kad se služi sa domaćim hlebom ili ako imate kao ja pekeru u kojoj prave odličan šamotni hleb koji je kao domaći....

"Vecin kolač"- (sa jabukom i suvim šljivama).

Dugo nisam bila na blogu jer radim neke druge stvari trenutno ali o to potom ... postaviću i to na blog. A danas sam rešila da budem malo kreativna u kuhinji i smućkala sam nešto od sastojaka koje sam imala, pa pošto nije ispalo tako loše rešila sam da "kolač" postavim na blog. A pošto mi je ukus  po mom ukusu nazvaću ga "Vecin kolač".
Neznam za vas ljudi ali mene ubi ova dosadna kiša. Danima već pada i pada i pada tako da sam izgubila svaku nadu da će jenom stati... :)...  Ali valjda hoće...
Evo najzad da vas više ne smaram i recept za kolač dok nisam zaboravila šta sam sve stavila unutra:

• 200 gr šećera
• 500 ml jogurta
• 300 gr brašna
• 1 kašika kakao
• 1 kašičica sode bikarbone
• 150 ml ulja
• 100 gr suvih šljiva (naseckanih )
• 2 srednje narendane jabuke
• 1 kesica vanil šećera
• 1 kašičica cimeta
• za odozgo 150 gr bele čokolade 50gr margarina i narendana čokolada crna 50 gr

Iseckajte šljive i pospite ih vanilom a rendane jabuke pospite cimetom i ostavite dok mutite.

Dakle prvo sipate u neki dublji sud šećer i jogurt pa dodate brašno pomešano sa kakaom i sodom bikarbonom i to mutite 2-3 min mikserom (ja imam ovu posudu sa poklopcem i otvorom pa ne prska dok se muti - poklon od drugarice Slađe- zato kažem dublji sud) .

 Dodati zatim ulje pa polako umešati šljive i jabuke. Pleh podmazati margarinom po sipati smesu i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 min (probajte čačkalicom kad ne curi unutrašnjost pečeno je ). Odozgo preliti tastopljenom belom čokoladom sa margarinom pa malo kasnije narendati i crnu čokoladu.

Osvežavajući kolač sa višnjom.

Kolač sa višnjom

Ovo je jedan od onih lakih letnjih kolača. Višnje naravno još nisu stigle pa sam koristila one iz zamrzivača ali najbolje je kad su sveže. Kolač je nestao vrlo brzo tako da sam jedva uspela da napravim neku fotku. :) Pravila sam sličan kolač i ranije ali sam sada malo dodala nešto i nešto izmenila pa je ova kombinacija "dobitna".  Sledeći put isprobavam sa malinama ... a sada evo receptića.

• 150 gr keksa ( četvrtasti "petit beure")
• 2 pudinga sa ukusom pavlake
• 1 litar vode
• 400 gr višanja bez koštica
• 350 gr šećera
• 1 kašičica cimeta
• 250 ml slatke pavlake
• kokos za posipanje

Od 1 litra vode oduzeti 200 ml za rastvaranje pudinga, ostalo staviti da provri pa dodati višnje i šećer i kuvati 10 min. Zatim dodati cimet promešati pa onda sipati i puding i kuvati još 2-3 min. U tepsiji izmrviti keks na velike parčiće pa preko polako sipati vreo fil od višanja. Kad se ohladi preko staviti umućenu slatku pavlaku pa posoliti kokos . Ja sam ukrasila sa slatkom od višanja odozgo...

"Pica riba" - (punjena pica)

Evo, jutros me inspirisalo ovo lepo vreme pa sam rešila da se malo poigram sa testom. Dosadila mi ova kiša prethodnih nekoliko dana pa je ovo sunce pravo osveženje.
Ovakvu picu nisam pravila već nekoliko godina. Sve zaboravim, :) ili žurim, ali evo dobila je i mesto na mom blogu. Vrlo je interesantna a naravno i ukusna. Za testo vam je potrebno:

• 1 kašika suvog kvasca(a može i parče svežeg)
• 1/2 lit mleka
• 1 kašika šećera
• 2 jaja
• 1 šolja ulja (200 ml)
• 2 kašike soli
• 1 kg brašna
• i za fil:
• salama iseckana na kockice 200 gr
• 100 gr mariniranih pečuraka
• kečap
• malo sira
• origano

Kvasac potopiti u 250 ml mleka sa kašikom šećera. Kad nadođe staviti 2 jaja ulje i još 250 ml mleka pa dodati brašno i so i zamesiti testo. Kad nadođe razvući ga u obliku ribe kao na slici i iseckati kako je prikazano.

Unutra premazati kečapom staviti salamu, šampinjone, sir i origano.

Preklopiti ponovo krajeve kao na slici .

 Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumeni. Servirati po želji !!!

Uskršnja torta i jaja... SREĆAN USKRS !!!

Uskršnja torta

Evo moje ovogodišnje torte. Recept je iz ovde posta samo duplirana mera.

Evo i moje kreativne radionice za farbanje jaja... Pomagala su mi deca i moja i rođaci.... pogledajte naše radove...

Kreativna jaja

Još jedna verzija posne salate...

Posna salata

Ja volim da pravim razne kombinacije za posnu salatu. Evo jedne napravljene za Veliki petak. Od materijala sam stavila:

• 1/2 pakovanja makarona (200 gr)
• 1/2 pakovanja kukuruza šećerca (200 gr)
• 100 gr pečuraka mariniranih
• 1 konzerva tunjevine
• 100 gr kiselih krastavčića
• 50 gr maslinki sa paprikom
• 50 gr brusnica
• 200 gr posnog majoneza
• so po ukusu
• malo seckanog peršuna

Skuvati makarone po uputstvu u slanoj vodi a takođe i kukuruz. Pomešati sa svim ostalim sastojcima na kraju dodati majonez i ukrasiti po želji. Ukusno...

Orhideje (makarone) sa spanaćem i još po nečim...

Mnogo su mi se dopale ove makarone u obliku orhideje pa sam odlučila da ih spremim sa spanaćem, sirom a ubacila sam i viršle seckane na kružiće. Rezultat - fantastična kombinacija. Pojedene za jedan obrok. Za pripremanje vam je potrebno:

• 1 pakovanje makarona orhideja 400 gr (naravno može bilo koje druge)
•  4 jaja
• 200 gr sira
• 1 kisela pavlaka
• 300 gr spanaća svežeg
• 4 viršle
• 1/2 šoljice ulja

Skuvati makarone u slanoj vodi po uputstvu. Posebno razbiti jaja pa dodati pavlaku i sir, dodati ulje. Spanać oprati i samo ga sitno iseckati i posoliti. Viršle iseckati na kolutiće.

Pomešati sve sastojke pa sipati u podmašćen pleh.

Odozgo narendati 150 gr kačkavalja. Zapeći u rerni na 200 stepeni 10-15 min.Brzo i ukusno!

Pita sa jogurtom i jajima bez sira!

Meni se jutros baš jela pita i imala sam kore i jogurt ali sira ne. Listajući moju svesku sa receptima pronađem ovu pitu bez sira. Mogu vam reći da je super, maltene se ne primećuje da nema sira. Potrebno vam je:

• 1 pakovanje tankih kora za pitu
• 500 ml jogutra
• 5 jaja
• 1 šolja ( 200 ml ) ulja
• 1 kašičica soli
• susam za posipanje

Umutiti žicom jaja pa u to dodati jogurt, ulje i so. Kore slagati kao" harmoniku" u pleh pa preliti polovinom smese zatim slagati drugi red ali popreko isto kao harmoniku i preliti drugom polovinom smese.

Odozgo posoliti susam i peći 10-15 min na 200 stepeni.

Kremasta salata od karfiola.

Salata od karfiola

 Pre neki dan sam u maxiju videla prelep karfiol, jeste da mu nije sezona ali nisam mogla da odolim. Naravno odmah sam se setila kako mogu da ga upotrebim. Ova salata je božanstvena, čak se ukus karfiola ne raspoznaje mnogo (ko ne voli karfiol). Potrebno je za salatu.

• 1 manja glavica karfiola
• so po ukusu
• 1 kisela pavlaka (200 gr)
• 100 gr majoneza
• 100 gr kačkavalja 
• 2-3 čena belog luka

Razdvojte karfiol na cvetiće pa ga obarite u slanoj vodi da omekša. Izvadite ga na rešetku da se ocedi i ohladi pa ga zatim smrvite na sitne deliće.

 Posolite dodajte pavlaku, majonez, narendani kačkavalj i beli luk sitno iseckan i sve lepo promešajte. Ako želite da se luk manje oseća prethodno ga malo propržite na vrlo malo ulja. Salatu dobro rashladite u frižideru i poslužite. Dekorativna je na listovima zelene salate.

Proja sa rendanim tikvicama i sirom.

Proja sa tikvicama i sirom

      Ova ideja mi je pala na pamet jer su se moja deca nešto "mrštila" na tikvice, pa sam ja pržila rendane tukvice kao uštipke i onda me jednog dana mrzelo da pržim i ja napravim proju. Odlično je ispalo i delim recept sa vama. Sad jedu bez problema :) . Evo recepta
Potrebno je:

• 1 tikvica ili 2 manje (oko 400 gr)
• 4 jaja
• 2 šolje za b. kafu kukuruznog žutog brašna
• 2 šolje običnog belog brašna
• 1 šolja jogurta
• 1 šolja ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 šolja mleka
• 200 gr sira sitnog
• so po ukusu

           Prvo narendati tikvice i posoliti ih malo pa ostaviti da otpuste vodu. Razbiti jaja žicom za mućenje, zatim dodat jogurt i mleko pa polako mešajući dodavati brašno prvo projno onda dodati ulje pa obično brašno u koje je umešan prašak za pecivo. Posoliti. Dodati i ulje i sve lepo izmešati. Dodati zatim sir i na kraju tikvice prvo dobro rukom istiskati da bi se ocedila voda pa tek onda dodati u testo. Sve lepo izmešati i peći u podmazanom plehu na 200 stepeni oko 20 min.
         Stavila sam recept u oznaku doručak jer ga ja skoro uvek pravim za doručak, brzo je i ukusno a lepo ide uz jogurt, može naravno i za večeru.