Blog za sve one koji ponekad kuvaju "srcem"!

Ja nisam profesionalna kuvarica ali ponekad volim da kuvam i pravim slatkiše. Ovde delim sa vama neke moje uspele pokušaje.

Creative Commons лиценца
Ово дело је лиценцирано под условима лиценцеCreative Commons Ауторство-Некомерцијално-Без прерада 3.0 Србија.

субота, 25. јул 2015.

Jagodica i popaj


Jagodica bobica

popaj

Popeye
Evo tortica za blizance kumčiće. jagodica i mornar popaj.

субота, 23. мај 2015.

Pogača venac (by Tatjana)



pogača venac
Evo jedne super pogače koja može da posluži za odličan doručak. Ideju mi je dala drugarica sa pilatesa Tatjana - Tanja. Postavila sliku na fejs sa ovom pogačom i ja se oduševila i voala evo i mojeg dela. Mogu da vam kažem da smo u slast smazali skoro celu za doručak :D
sastojci (ja sam od ove mere napravila dve jednu u tepsiji 28 cm i jednu u 24)
  • 1 kg brašna
  • 2jaja
  • 500 ml mleka
  • kvasac suvi jedna supena kašika puna 
  • 1 kašičica mala šećera
  • 2 kašičice soli
  • sira rendanog tvrdog 250 gr
  • susam za posipanje poželji i ne mora
  • rastopljeni puter oko 50 gr za premazivanje
Prvo staviti kvasac šećer i malo brašna sa mlakom vodom pomešanog da nadođe. Zamesiti testo od  brašna, kvasca,  soli 1 jajeta sa mlekom i ostaviti da nadođe oko pola sata. Razvući onda najbolje 1/3 testa na oko 2cm debljine pa čašom vaditi pogačice. Posle drugi i treći deo (lakše je za razvlačenje kad je manje )


 U sredinu tepsije staviti neku keramičku posudu da bi ostao krug. Pa oko nje ređeti prvo pogačicu pa je premazati sa rastopljenim maslacem i posoliti malo sira i tako u krug redom.

Ostaviti da nadođe još malo. oko 15 min. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posoliti susamom. Peći u zagrejanoj rerni dok porumeni odozgo.

понедељак, 11. мај 2015.

недеља, 19. април 2015.

Torta Greta Garbo



Greta Garbo
Evo moje Gretice ;) Do sada je nisam pravila a mogu vam reći da se mojima dopala. Evo zato delim recept.
Potrebno je :

  • za koru (inače idu 4 takve kore)
  • 3 belanca, 3 kašika šećera umutiti pa dodati polako 3 kašike oraha i 1 kašiku brašna to mutiti drvenom varjačom polako. Sipati u pleh obložen peki papirom i premazan uljem da se ne lepi kora. Sušiti 15-ak min na 200 stepeni. Ja sam pekla u okrugli pleh od 26 cm
 
  • za fil:
  • 12 žumanca, 12 kašika šećeraumutiti pa dodati 5 kašika oštrog brašna i 4 kašike gustina. Izmešati. To sipati u 1 litar provrelog mleka i kuvati na laganoj vatri da se zgusti. Kad se ohladi pomešati sa 250 gr umućenog putera. Sipati fil u puter.
  • glazura:
  • 250 gr čokolade rastopiti sa 2 kašike ulja i 50 gr putera. Time preliti svaku koru i ostaviti da se stegne
  • Sada filovati kore filom kad im se stegne čokolada. Odozgo ukrasiti sa 300 ml umućene slatke pavlake.
 

уторак, 10. март 2015.

Domaći hleb - polu integralni


Evo mog hleba za danas. Ispao je ekstra. A od brašna sam koristila
  • integralno od celog zrna 400 gr
  • crno brašno 400 gr 
  • belo brašno 300 gr
  • suvi kvasac 1 supena kašika
  • 1 kašičica kafena šećera
  • oko 400 ml vode
  • 2-3 kašičice soli
     Kvasac, šećer i malo vode i brašna staviti da nadođe. A zatim zamesiti testo sa mlakom vodom kvascem i soli. Možda vam ode i manje vode zavisi od brašna. Da ne bude mnogo retko. Ostaviti da nadođe oko 45 min. Zatim od toga napraviti dve veknice i staviti u podmazan pleh pa odozgo poravnati mokrim rukama da ne ispucaju. Ostaviti pokriveno krpom da nadođe još 15-20 min i peći na 200 stepeni (kod mene 20 min ali to zavisi od rerne) da porumeni. Izvaditi premazati vodom i ostaviti pokriveno krpom ali izvaditi ga iz pleha.

недеља, 01. март 2015.

Kinder PINGVIN :D (pingui)


Namerno sam krstila moj kolač sa pingvin. Liči dosta na originalan kolač. Probajte pa prosudite sami. Recapt sam našla neznam tačno gde.
Evo recepta Potrebno vam je:
za biskvit
  • 6 jaja (odvojiti belance od žumanca)
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika vrele vode
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 kašike kako praha
za kremu
  • krem sir od 250 gr
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 1/2 litra slatke pavlake
  • 1 kesica želatina
za čokoladni premaz
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 50gr maslaca
  • 1 kašika ulja
  • 50 ml vode
za glazuru
  • 150 gr čokolade
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika maslaca
             Prvo umutiti belanca u čvrst sneg sa prsohvatom soli.Žumance, šećer i vrelu vodu mutiti da postanu penasti i zgusnu se. U to dodati suve sastojke izmešane i prosejane(brašno, kakao i prašak za pecivo). Dodavati kašikom polako i mutiti. Kad se sjedini u to polako drvenom varjačom umešati belanca. Peći u rerni zagrejanoj na 175 stepeni dok je pečeno. Ja sam pekla u đuveč dužine 40 X 25 cm. Kad je pečen ostaviti da se ohladi pa polako preseći koru na dva dela poprečke da dobijete dve kore.
            Za kremu prvo potopiti želatin sa 4-5 kašika hladne vode da nabubri. Sirni namaz izmutiti mikserom sa šećerom u prahu, zatim dodati u to slatku pavlaku i mutiti. Na kraju želatin rastopiti malo na tihoj vatri i dodati i smesu muteći stalno.
            Za čokoladni premaz sada rastopiti polako maslac sa vodom i uljem. U to dodati čokoladu i sve sjediniti da se istopi.
           Sada ređati u plehu gde se peklo prvo koru pa polovinu kreme od pavlake. Onda sipati čokoladni premaz i ostaviti malo u frižider da se stegne. Onda namazati drugi deo kreme pa drugu koru staviti odozgo i preko toga preliti glazuru od istopljene čokolade ulja i maslaca. Staviti u frižider. 

субота, 03. јануар 2015.

Dekoracija slavska i praline

Dekoracija salvete ruže

slavsko žito

Evo sa zakašnjenjem da postavim moju ovogodišnju dekoraciju za slavu u znaku ruže. A tu su i domaće praline i hilandarsko žito.
praline domaće

субота, 06. децембар 2014.

Figurice za tortu :)

Evo još nekih tortica sa mojim figuricama :)
Orke i nilski konjići za Gigu

za godišnjicu


 Figurice su rađene prema slici dole :)

субота, 29. новембар 2014.

moje zanimacije

Evo i mene opet na blogu. U zadnje vreme se bavim malo torticama i ukrasima, i zato me nema, ali sam tu na fejsu i evo sad da se popravim i objavim sve što sam radila do skoro.
Šminka za kumicu.

Konjići devojčica i tigar za Vericu

Cvetna tetki Ranki za slavu

Klavir i devojčica za Lenku

Mladenci na motoru za Vanju

Svadbena na motoru

I sinu Aleksi za položen vozački

Axiju za vozački kamion :)

понедељак, 29. септембар 2014.

Brza nepečena keks tortica

Nepečena keks tortica

Evo jedne nepečene brzinske keks tortice. Kad vam se jede nešto slatko a nemate mnogo vremena ovo je idealna tortica. potrebno vam je samo:
700 gr keksa nekog četvrtastog
1/2 litra mleka
2 kesice vanilinog praška
125 gr maslaca (možže i margarin)
1 pakovanje piškota
250 gr čokolade
1-2 kašike ulja
i po želji šlag za ukrašavanje (a i nemora)

Prvo izlomite keks na krupnije komade u neku dublju posudu
rastopite na laganoj vatri 150 gr čokolade pa u to dodate poter nasečen na kockice i izjednačite masu, zatim dodate mleko i vanilu i sve lepo izjednačite masu mešanjem. To prelijete preko keksa pa izmešate malo da prodre svuda u keks. Zatim uzmeteokrugli kalup za pleh prečnika 26 cm onaj što mu se skidaju stranice. Okolo uz ivicu poređate polovine piškota sečene popreko koje su vrlo malo namočene u mleko. presečenu stranu stavljate dole a oblu gore. Zatim u sredinu polako izručite masu od keksa i poravnate. Stavite u frižider da se stegne oko 20 min. Posle izvadite iz frižidera i odozgo rastopite još 100 gr čokolade sa 1-2 kašika ulja pa prelijete. Možete i da ukrasite šlagom kao ja a i nemorate. Odvojite stranice kalupa kad se čokolada stegne i poslužite.