Mekice ili mekike ko na vašaru :)

Mekica, mekike

Evo ja pravila domaće mekike. I mogu vam reći da su odlične. Mogu poslužiti za doručak ili kao užina. Od mazerijala vam je potrebno

• 800 gr brašna
• 600 ml vode mlake
• 1 supena kašika suvog kvasca
• 1 kašičica šećera 
• 2 kašičice (kafene) soli

Potopiti kvasac sa šećerom i 1 kašikom brašna i malo mlake vode da nadođe. Sipati kvasac u brašno i zamesiti testo sa vodom. Treba da bude ređe nego za hleba. Ostaviti na toplom da nadođe oko pola sata. Sada pripremiti šerpicu za prženje i u nju uliti mast ili ulje. Najbolje je pomešati. Ja sam pržila u šerpici od 1 litra i zato su mi ispale manje. Staviti masnoću do 1/3 šerpice. Zagrejati dobro.
I sada najbitnije kod mekika je da se testo uzima uz samu ivicu posude i nikako iz sredine. I to kada počnete da uzimate testo sa jednog kraja uzimate posle ukrug pored posude ali uvek uz ivicu. To je caka da lepo narastu i budu dobre.
Možete ih poslužiti sa sirom i maslinama kao ja kao slane ili sa šećerom kao slatke ili već po želji. Prijatno!