Torta Greta Garbo

Greta Garbo

Evo moje Gretice ;) Do sada je nisam pravila a mogu vam reći da se mojima dopala. Evo zato delim recept.
Potrebno je :

• za koru (inače idu 4 takve kore)
• 3 belanca, 3 kašika šećera umutiti pa dodati polako 3 kašike oraha i 1 kašiku brašna to mutiti drvenom varjačom polako. Sipati u pleh obložen peki papirom i premazan uljem da se ne lepi kora. Sušiti 15-ak min na 200 stepeni. Ja sam pekla u okrugli pleh od 26 cm

 

• za fil:
• 12 žumanca, 12 kašika šećeraumutiti pa dodati 5 kašika oštrog brašna i 4 kašike gustina. Izmešati. To sipati u 1 litar provrelog mleka i kuvati na laganoj vatri da se zgusti. Kad se ohladi pomešati sa 250 gr umućenog putera. Sipati fil u puter.
• glazura:
• 250 gr čokolade rastopiti sa 2 kašike ulja i 50 gr putera. Time preliti svaku koru i ostaviti da se stegne
• Sada filovati kore filom kad im se stegne čokolada. Odozgo ukrasiti sa 300 ml umućene slatke pavlake.