Blog za sve one koji ponekad kuvaju "srcem"!

Ja nisam profesionalna kuvarica ali ponekad volim da kuvam i pravim slatkiše. Ovde delim sa vama neke moje uspele pokušaje.

Creative Commons лиценца
Ово дело је лиценцирано под условима лиценцеCreative Commons Ауторство-Некомерцијално-Без прерада 3.0 Србија.

субота, 11. јун 2016.

Ćuftice i supa 2 u 1


Ćuftice zapečene

Supica
Evo super ručka gde dobijete odmah supicu i glavno jelo. Potrebno je :

  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 1/2 šoljice za kafu pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 češnja belog luka
  • 1 srednja šargarepa
  • 4 jaja
  • 1-2 kašike vegete
  • biber, so, aleva crvena paprika, vegeta
  • 3 kašika prezli
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 litara vode
  • testenina za supu po izboru
  • 200 ml kisele pavlake
  • 150 gr parmezana a može i kačkavalja

Prvo stavite pirnač sa 1 šoljom vode da se skuva da omekša. Onda naseckajte na secku luk i šargarepu pa to propržite na masti ili ulju da omekša. Posolite malo. Zatim pomešajte u dubljem sudu mleveno meso, pirinač, luk i špargarepu, naseckan beli luk, začine (vegetu, so, biber, alevu papriku), prezle, 1/2 praška za pecivo, 2 jaja . Sve to lepo izmešajte i onda stavite 2 litara vode da zavri pa smanjite vatru. Sada pravite ćuftice veličine loptice za ping pong i spustajte u vodu.


Kuvajte 15 min pa izvadite u vatrostalnu posudu, Meni su ispale 38 kuglica. Kuvala sam po 12-13 kom u jednoj turi. Sada u toj vodi gde su se kuvale ćuftice dodate samo fidu za supu i 2-3 kašičice vegete, prokuvate i imate supu. A za ćuftice umutite u posebnu posudu 2 jaja pa dodate pavlaku i to prelijete preko ćuftica. Možete da ga razredite malo mlekom ako je previše gusto. Odozgo narendajte sir ili kačkavalj i zapecite u rerni 15-20 min.